一锅汤,沉(chen)淀融汇着食物最(zui)本真的(de)味道,或清甜,或(huo)咸(xian)鲜(xian),或醇厚,在上(shang)海(hai)人厨房(fang)的一亩(mu)三(san)分地,荤素(su)食材们攥起手(shou)脚(jiao)憋着气劲儿,恨不得把(ba)一身的(de)滋味儿,尽(jin)数散进羹(geng)汤(tang)里。 上海人(ren)喝的汤都比较清